蒜苗炒腊肉的做法 蒜苗炒腊肉怎么做好吃？ 2015/2/19 1588.TV百科知识 蒜苗炒腊肉是款简单的家常菜，食材简单，一学就会。那蒜苗炒腊肉怎么做呢？蒜苗炒腊肉怎么做会好吃？接下来，跟随小编来学习一下吧。 蒜苗炒腊肉的做法 材料： 主料：腊肉 辅料：青蒜、红椒 调料：色拉油 做法 1 蒜苗择洗干净后切斜长段，红尖椒洗净切小圈。 2 腊肉上笼屉大火蒸15分钟。腊肉蒸好后晾凉切成厚片。 3 炒锅里倒入油，放腊肉片小火煎至边缘微焦出油。放入红椒圈，小火翻炒出辣味。 4 倒入蒜苗段关火，翻炒至蒜苗变色。蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。 5 完成。