辣椒酱对于中国人来说并不陌生，同样对于韩国人也不陌生。今天就给大家介绍一下适合于青少年食用的韩式辣椒酱的做法。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的韩国风味的辣酱。韩式辣椒酱一般会被用作制作辣白菜。
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先给大家介绍一下韩式辣椒酱的材料：
红辣椒：5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两、沙茶酱少许、白芝麻少许，熬煮的糯米粥。（自己家用可适当减少，按比例做）
食用功效：调味；
适用人群：青少年；
营养价值：主要成分是维生素；
储藏方式：冰箱冷藏；
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韩式辣椒酱：
1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；
2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；
3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；
4、糯米粥倒入辣椒中，慢慢搅拌，用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。
5、准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果洗净切片,洋葱、生姜、蒜瓣切细丝倒入搅拌机。
6、搅拌好的果泥倒入辣椒糊中；
7、加入盐，沙茶酱，熟白芝麻拌匀；
8、拌好的辣椒酱可以用来做调味品，拌面或者做韩式辣白菜，味道很好哦。
用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（做泡菜什么的了！）。