蒜茸炒丝瓜可是一到家常常食用的菜肴，不仅营养美味，关键是很好做哦，可开胃消食，祛斑、抗衰老。那蒜茸炒丝瓜怎么做呢？快来跟随小编试试吧。
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用料
主料
丝瓜 1个
辅料
大蒜 适量玉米油 适量盐 适量鸡精 适量
蒜茸炒丝瓜的做法
步骤1.丝瓜削皮（不需要削得很干净，带点皮吃起来才更爽脆），把丝瓜对半切开，再斜刀切块，蒜去皮剁末，热油锅，把蒜末爆香。
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步骤2.放入丝瓜炒匀，撒少许水炒至丝瓜软身，放盐和鸡精调味即可。
蒜茸炒丝瓜烹饪技巧
1.炒丝瓜不宜过早放盐，否则丝瓜容易变黑。
2.丝瓜如炒得过熟，容易出水，口感也不脆。