虾酱是一种很好的调味料，颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，对于一般的人群来说，食用虾酱是没有问题的，但是孕妇孕期能吃虾酱吗？请看以下内容：
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孕期能吃虾酱吗
孕妇慎吃虾酱。
孕妇慎吃虾酱的原因
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，适量食用对身体颇为有益。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。
虾酱虽然味道鲜美独特，但孕妇慎吃。因为虾酱在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，所以孕妇不宜大量食用，这对胎儿的发育会造成伤害。
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孕妇正确吃虾酱的方法
孕妇吃虾酱应该少量，用作佐餐的小菜的一种，而不能单独大量食用。
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以上就是孕期能吃虾酱吗的相关介绍，虾酱是腌制品，存在蛋白质变性及产生致癌物质的可能，为了安全，还是不食为好。实在是想吃，可以少吃或自制，那样吃着放心。