麻油猪肝是一道具有很高的食疗价值的菜肴，麻油猪肝具有补肝明目，养血的功效，适合产后的妈妈食用。麻油猪肝怎么做，麻油猪肝的做法，想学习?快跟我一起来吧。
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麻油猪肝的做法一
主料：猪肝
辅料：黑麻油
1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度
2、老姜洗干净，连皮切成薄片
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色
5、加入子月堂月子水煮开，转小火煮5分钟
6、关火出锅，即可趁热食用
小贴士
1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥来吃。
3、产后天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；
4、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
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麻油猪肝的做法二
主料：猪肝300g
辅料：麻油适量，盐适量，枸杞5g，白芝麻3g，生姜5g，白胡椒粉少许
1.料备用
2.锅烧清水
3.放入生姜丝
4.水开后
5.放入猪肝片
6.煮至水再开
7.放入盐
8.入入枸杞
9.放入白胡椒粉
10.出锅后加入麻油、白芝麻即可
小贴士
猪肝使用前，用清水浸泡除血水，去毒素。
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麻油猪肝的做法三
主料：新鲜猪肝
辅料：黑芝麻油老姜，熟白芝麻
1.新鲜猪肝洗净切成薄片；
2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
小贴士
1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片；
2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；
3.一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用；
4.如果是给产妇食用，是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。
麻油猪肝不仅味道鲜美，能够，具有很高的食疗价值，适合产后的妈妈们食用。如果你能够亲自为TA做一份麻油猪肝，相信你的TA一定会很感动的。