泡菜豆腐汤的做法

2015/5/20 1588.TV百科知识

    提起韩国美食,首先想到的就是泡菜,韩国泡菜世界闻名,近年来也逐渐传入国内,泡菜黄瓜、泡菜萝卜等等,今天小编就为大家介绍下泡菜豆腐汤的做法。

韩式泡菜豆腐汤的做法

    主料:泡菜、豆腐、五花肉、粉条

    调料:红辣椒、绿辣椒、葱、油、盐、鸡精、水

    1、将泡菜切成2cm长的块,五花肉切片,豆腐切成1cm厚的适量大小的块,粉条泡入温水中泡软,红、绿辣椒、葱斜切备用。

    2、锅中放入少许油,油热后,中火,放入五花肉煸炒

    3、待五花肉变色后,放入切好的泡菜,继续翻炒

    4、炒约2分钟后,加入适量温水

    5、并加入适量泡菜汤汁

    6、水开后,继续煮至约5分钟,放入豆腐、粉条,继续煮3-5分钟,然后再加入牛肉粉(或鸡精)、盐来调味。

    7、,放入红、绿辣椒、葱段,完成。

泡菜豆腐汤的做法

    1、韩国泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切块

    2.锅子烧热,倒油,放入蒜切末

    3.放入五花肉,煸炒

    4、放入泡菜,煸炒

    5.倒入豆腐,简单煸炒

    6、倒入清水

    7.炖20分钟左右

    8、放入牛肉粉

    9.倒入倒入香油

    10.倒入蒜末

    烹饪技巧

    1、蒜切末,一部分煸炒,一部分留着放入汤内。

    2、如果嗜辣,可以再放入些韩式辣椒粉。

    3、加入清水后,炖20-30分钟,更加入味。

    4、没有牛肉粉,用鸡精代替也可。牛肉粉是韩国主妇喜爱的一种调味品。

    菜品特色

    泡菜汤以韩国泡菜主料,可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鲜等,做出不同口味的泡菜汤。在冬季常饮此汤,不仅有鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用!

    泡菜豆腐汤的做法、泡菜豆腐汤的烹饪技巧及泡菜豆腐汤的特色都为大家介绍完了,喜欢吃泡菜豆腐汤的朋友可以按照上面的方法试下,冬天喝上一碗热腾腾的泡菜汤既保暖又补充营养别有一番风味呢。

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