黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。那大家喜欢吃炒黑豆吗，知道要怎么炒黑豆呢？下面为你揭晓。
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炒黑豆的方法一
主料
黑豆：300g
辅料
粗盐粒：1500g
步骤
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
小贴士
1、浸泡黑豆的时候不要加盐，炒制时会有适量的盐渗入黑豆。
2、如果不喜欢盐味稍重的，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。
3、炒制过程用中火即可。
4、千万不可用不粘锅黑豆，粗盐会损坏锅体的不粘涂层。
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炒黑豆的方法二
主料
黑豆：100克
调料
醋：适量，蒜：适量
步骤
1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。
3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆。
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炒黑豆的方法三
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
小贴士
炒黑豆做法提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对炒黑豆的做法有更深的了解。
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以上内容就是对怎样炒黑豆的介绍。要想炒黑豆香酥而不太硬，不可以直接拿来炒，需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟。