党参性味甘平，主要功用为补气健脾，常作为人参的代用品以气虚证。那党参的功效与作用都有哪些呢？有什么营养价值？成分是什么？很多人对此都不是很了解，接下来让我们一起来看看吧。
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党参的功效
中医认为，党参有“补中，，生津，健脾”等功效。而研究发现，党参中含有的多种营养物质，对人的身体免疫力，血管，以及其他器官都有帮助。
1、助血管
党参中含有降血脂，血压，消血堵的物质，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。人们在平时服用能远离“三高”的危害。
2、助血液
党参能够促进人体内血液循环，同时还有造血再生，促进红细胞生长的作用。从而有效帮助人们增强身体免疫力，提高身体素质。
3、助消化
党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。喝党参熬制的汤可以促进肠胃消化，以及胃液的分泌。从而让人们不但能够胃口大开，而且还能预防胃溃疡等肠胃疾病的发生。
4、助头脑
据科学研究表明，服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显的提高。所以人们服用之后，可以帮助提高学习能力，并且有静气，质量的作用。
6、增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。
7、
能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。
8、补中
党参的主要功效是补中。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
9、养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
10、防治胃溃疡
有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
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党参的食疗作用
党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和具有健脾补肺，养血生津。主治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴。
党参的药理作用
（1）对中枢的作用：党参煎剂可对抗硝酸士的宁引起的小鼠惊厥，延长惊厥出现的时间，延长小鼠的存活时间，也有对抗电惊厥作用。党参煎剂能显著对抗东莨菪碱所致的小鼠记忆获得障碍；对乙醇所致小鼠记忆再现障碍也有对抗作用。
（2）对心血管的作用：醇浸液及水浸液均有降压作用，其降压作用是由于外周血管扩张所致，乙醇浸液对离体蟾蜍心脏有抑制作用。
（3）对血液的作用：党参水溶物灌胃，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。商品党参可使兔的红细胞显著增加，而白细胞明显降低。
（4）抗溃疡作用：党参具有对抗胃粘膜损伤及增强胃粘膜细胞保护作用。[抗溃疡作用党参正丁醇中性提取物灌胃，对大鼠应激性、幽门结扎性、痛和阿司匹林实验性胃溃疡，均有预防保护作用，痛和阿司匹林引起的大鼠胃部粘膜前列腺素E2（PGE2）和氨基己糖含量下降有明显对抗作用，对胃酸分泌有抑制作用；党参提取物灌胃，能明显提高正常大鼠组织内PGE2的含量，对前列腺环素（PGI2）和血栓素A2（TXA2）含量均有一定降低，而以TXA2降低明显，PGI2/TXA2比值增大，认为党参抗胃粘膜损伤与增强胃粘膜细胞保护作用有关。
（5）对免疫功能的影响：党参煎剂可明显促进ConA活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，促进DNA合成的适浓度为100μg/ml,对白细胞介质-2（IL-2）的产生也有明显增强作用。对小鼠网状内皮系统的吞噬功能也有增强作用。
（6）耐疲劳及抗缺氧作用：党参水煎剂可延长小鼠负重游泳时间；并可显著延长缺氧小鼠的存活时间。
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党参的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
党参的主要成分
（1）甾醇类有：α-菠菜甾醇、豆甾醇、α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙、豆甾醇-β-D-葡萄糖甙、α-菠菜甾酮、豆甾酮等。糖和甙类有：菊糖、果糖、四种含果糖的杂多糖。丁香甙、β-D-吡喃葡萄糖己醇甙、α-D-呋喃果糖乙醇甙。
（2）生物碱及含氮成分有：胆碱、正丁基脲基甲酸酯、党参酸、5-羟基-2-羟甲基吡啶、烟碱。
党参的用法用量
煎服，9～30g。
党参的副作用
党参的副作用对人体的伤害还是比较小的，不过，它的副作用在它用在正常无病的体质上所表现的一些反应，党参的副作用也就是一些小小的身体不适反应，不过，大家只要正确的服用党参就不会起到这些不良的后果了。
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关于党参的功效与作用，营养价值及成分，在上面的文章中都给大家详细的介绍过了，朋友们是否对党参有了新的认识了呢？其实，用党参来煲汤，可是不错的选择哦，喜欢的朋友自己做吧。