鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼（即小柔鱼，俗称小管仔为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。那么鱿鱼仔的营养价值有哪些呢？大家和小编一起去看看吧。
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鱿鱼仔的营养价值
鱿鱼仔食用方便，低热量，营养丰富。其鲜味可令人精神一跃，加上有嚼劲和韧性的口感，也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。鱿鱼仔低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，含有丰富的蛋白质、较高的营养价值。可改善肝脏功能，帮助恢复视力等作用。
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鱿鱼仔的做法一、辣烧鱿鱼仔
主料
鱿鱼仔适量，青椒两个，脆皮肠两个
辅料
葱姜蒜适量，油一勺，盐糖，料酒韩式辣椒酱
做法
1.葱姜蒜切末，鱿鱼仔洗净去干净肚子里面的油脂和软骨。
2.脆皮肠切花刀在锅里煎一下。
3.国内烧热水，鱿鱼仔在热水里焯一下（不要太久，鱿鱼仔变硬捞出）。
4.锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒，入香肠翻炒，加糖，耗油，料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔。
5.锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精（辣椒酱本身有咸味，香肠有有咸味可以不放盐），出锅。
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鱿鱼仔的做法二、爆炒鱿鱼仔
主料
鱿鱼仔450g
辅料
油适量，花椒3g，香叶2片，烹饪黄酒适量，红彩椒5g黄彩椒5g，酱油1茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，食盐1.5茶匙，鸡精少许
1.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。
2.用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我次知道鱿鱼的里面什么样子。
3.鱿鱼清洗干净，切成小块。
4.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开。
5.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。
6.彩椒切丝备用。
7.坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。
8.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。
9.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
10.装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭。
小贴士
鱿鱼仔要先焯水去腥味，再用料酒腌制，否则难以除掉腥味。
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鱿鱼仔的作用
可滋阴养胃、补虚润肤。
鱿鱼仔适用人群
体寒的人不宜多吃。
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上文就是对鱿鱼仔的营养价值的介绍。大家对于鱿鱼仔了解的如何。如果想了解更多关于鱿鱼的相关资料，可以继续关注小编和关注火爆网（http://www.1588.tv/）。