银鱼中蛋白质含量为17.2克，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有增阳、祛虚，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。那银鱼的功效有哪些呢？请看以下内容：
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银鱼的功效
1.润肺止咳，宽中健胃，补虚：银鱼可辅助肺热咳嗽、脾虚泄泻、营养不良、、身体消瘦等病症。
2.含有多种营养成分，全身可食：银鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，堪称河鲜之首。无论干鲜，都具有益脾、润肺、、等功效，是上等滋补品。
3.银鱼是肠癌患者的辅助食品：银鱼富含低脂肪高蛋白，且富含钙，经常食用可有效地预防结肠癌和直肠癌的发生，并具有一定的改善作用。
4.滋阴，补虚：银鱼为水产品中少有的滋阴之品，滋阴补虚的功效显著，肺病、胃病及病后体弱者可作为辅助的食疗食品。
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银鱼的选购与储存指南
1.银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品，需要注意的是，鱼的颜色太白并不能证明其质优，须提防掺有荧光剂或漂白剂。
2.冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状，体表色泽呈自然色，无明显异常。如果体表特别光亮，形体呈直线状，可能是用甲醛浸泡过的。无异昧、腥味及特别刺激性气味属正常，带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。通过手指挤压，质量好的银鱼肉质色泽有透明感，易破碎。含有甲醛的银鱼，外体较硬。
银鱼的搭配宜忌
1.相宜的黄金塔配
银鱼+蕨菜、补虚、健胃。
2.相克的禁忌搭配
银鱼+甘草对身体不利。
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以上内容就是对银鱼的功效的介绍，还有银鱼的相关信息介绍。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。