菠菜和豆腐都是我们经常食用的菜品，菠菜和都不能同时食用已经成为人们心中根深蒂固的定律，那么菠菜和豆腐到底能不能同时食用，菠菜和豆腐的做法有哪些，下面小编为大家具体介绍下。
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菠菜拌豆腐的做法
主料：菠菜、豆腐
调料：芝麻、盐、鸡精、香油
做法
1、准备好新鲜的菠菜，北豆腐。
2、菠菜清洗干净，挑嫩叶。
3、烧开热水，烫菠菜。（放入滚水中需立即捞出）
4、根据个人喜好把菠菜切碎。
5、北豆腐准备好，可适当切块。
6、菠菜装碗，与豆腐混合。
7、加入少量食盐。
8、鸡精少许。
9、香油少许。
10、将所有的物品捣碎混合，食物与辅料充分拌匀。
菠菜炒豆腐的做法
主料：菠菜、豆腐
辅料：油、盐、酱油
做法
1.先把菠菜和豆腐准备好
2.豆腐切成小块块
3.菠菜洗净了切成寸断，能过水焯一下，去掉一些草酸
4.锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，加入盐和适量的酱油
5.豆腐炒的有点焦焦的感觉啦，加入适量的水
6.锅里的水烧开了加入菠菜
7.菠菜煮一下就可以出锅了
小贴士
菠菜千万不要放得太早啦，还有就是菠菜放进去之后就不要盖锅盖啦，这样菠菜的营养才不会流失掉哦。
菠菜豆腐汤的做法
主料：菠菜、豆腐
辅料：油、盐、花椒粉、味精葱
做法
1.菠菜去黄叶洗净
2.锅中水烧开，焯烫菠菜
3.菠菜焯好后凉水过凉
4.豆腐切小块，葱切末备用
5.热锅热油，放入豆腐块煎炒
6.在放入葱花爆香
7.放入少许花椒粉炒匀
8.倒入一大碗清水，大火煮开
9.菠菜挤净水分切段
10.锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段
11.加适量盐和味精调味即可出锅
小贴士
菠菜事先焯一下，去除草酸
菠菜炖豆腐的做法
主料：菠菜、豆腐
辅料：色拉油、盐、味精、香油
做法
1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
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菠菜和豆腐可以一起吃吗
菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个特色美味菠菜豆腐图片（19张）很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。
调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。 研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含不同制作方法菠菜豆腐图片（12张）钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。 幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
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菠菜豆腐怎么做？看了上面的介绍相信大家对菠菜的做法已经很了解了，无论是菠菜拌豆腐、菠菜炒豆腐、菠菜炖豆腐，各种应有尽有。另外菠菜和豆腐是可以一起吃的，可以放心食用哦。