螃蟹是受广大人民群众喜欢的食物之一，螃蟹营养较高，含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A、磷脂的含量也较高。具有很好的功效。那螃蟹怎么吃呢？请看以下内容：
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螃蟹的吃法一：姜葱炒螃蟹
主料
螃蟹（适量）
调料
姜片（适量）葱（适量）蒜瓣（适量）辣椒（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）
做法
1.所有的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型。
6.把炸好螃蟹捞出沥油。
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。
9.接着放入适量盐和料酒炒均。
10.放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
小窍门
1.螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多。
2.炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型。
3.一个步骤只需加少量水，不可多加。
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螃蟹的吃法二、清蒸螃蟹
主料
螃蟹（1000克）
调料
姜（适量）料酒（适量）
厨具
蒸锅
做法
1.螃蟹用刷子洗刷干净。
2.用棉线把四边的脚捆住。
3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
5.把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
小窍门
螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。
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螃蟹的吃法三、螃蟹炒年糕
主料
螃蟹（2只）年糕（150克）
调料
姜片（适量）小葱（适量）淀粉（适量）油盐（适量）
厨具
炒锅
做法
1.准备好原材料；
2.将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块；
3.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4.烧锅油，下入螃蟹块炸一下；
5.螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；
6.锅中放少许油，下入蟹黄小火煸炒；
7.再加入姜片和葱段一起爆香；
8.下入准备好的年糕片继续翻炒；
9.翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；
10.加入适量的盐调味；
11.翻炒均匀，起锅装盘。
小窍门
1.螃蟹刷洗干净后，将蟹壳扒开，小心手，取出蟹黄，再将蟹分成四块；
2.用淀粉封住螃蟹的切面口，放入油炸中炸，炸至微微变红再炸一至两分钟后捞出；
3.用少许油，下火煸炒蟹黄，再爆香姜葱，依次下入年糕和螃蟹翻炒，加入盐等调味，翻炒均匀即可；
4.由于各地方年糕品种不一样，有的地方年糕比较硬，要先煮一下；而湖北的年糕比较软直接炒就可以了。
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螃蟹怎么吃？以上内容就是螃蟹的吃法介绍，大家可以参考以上吃法进行烹饪哦。如果大家想了解更多关于螃蟹吃法的相关信息，可以继续关注小编哦。