芥菜是人们餐桌上常有的蔬菜，芥菜因嫩脆可口，并且有很高的营养价值，而深受人们的喜爱，那么孕妇能吃芥菜吗？下面小编为大家介绍下。
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孕妇能吃芥菜吗
适当的食用芥菜对孕妇没有任何不良影响，但是切记孕妇不可多吃。
芥菜含丰富的维生素、矿物质和大量的膳食纤维，对预防有一定的好处。但是吃太多的芥菜可能会导致孕妇容易上火，反而会增加孕妇肠道的负担。孕妇食用芥菜时采取清淡的烹饪手法，避免吃腌制后的芥菜，因为芥菜中芥菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐，对孕妇不利。
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如何挑选优质的芥菜
首先当然是要仔细看看，芥菜的菜叶有没有破损，大家应该选择那些叶片完整的芥菜，这样才是质量比较好的，还可以看看叶子是否水润，新鲜的芥菜应该是翠绿的。
其次，还要看看芥菜的叶柄有没有软化的现象，选择叶柄较为肥厚的芥菜是比较好的。
芥菜买回来之后如果不急着吃，可以先放着，它不是那么容易腐坏的，用纸张包裹后放在冰箱可保存约两周左右，而且芥菜还可以制成腌制食品，腌芥菜的味道也很不错，只是要少吃为妙。
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孕妇能吃芥菜吗？看了上面的文章我们知道孕妇是可以吃芥菜的，但是不能多吃，孕妇吃芥菜要适量哦。另外再选购芥菜时要注意它的挑选方法哦。