青椒炒五花肉是一道很好的下饭菜，这道菜有点像回锅肉，但是又没有回锅肉的材料丰富，青椒炒五花肉的做法有哪些，一起来看看吧。
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青椒炒五花肉的做法一
主料：青椒、五花肉
辅料：鸡精、盐、米酒、油、生抽、砂糖、麻油
做法
1.青尖椒去籽洗干净，五花肉洗干净切片加入适量的盐、米酒、生抽、鸡精、少许砂糖，生粉搅拌均匀腌2个小时。
2.五花肉先下油锅炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后，加少许盐、鸡精、生抽、砂糖调味翻炒均匀。
3.临上锅前加少许油、麻油翻炒均匀装盘，让其色泽更好。
青椒炒五花肉的做法二
主料：五花肉、青椒
辅料：老干妈香辣豆豉、白糖
做法
1.辣椒洗净，去籽，切成菱形备用；
2.五花肉切成片，用油盐稍腌一会，下油锅煎香，逼出一些油份；
3.五花肉煎好后直接倒入准备好的辣椒一起炒匀；
4.加入一勺老干妈豆豉辣酱，炒匀，加一点白糖提鲜即可！
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青椒炒五花肉的做法三
主料：五花肉、青辣椒
辅料：油、盐、红萝卜、豆豉、姜葱蒜
做法
1.准备好材料；
2.五花肉切薄片、青椒也切小块；
3.下少许油炒香红萝卜后；
4.下青椒翻炒均匀；
5.下少许糖、适量的生抽炒均匀上碟备用；
6.五花肉下锅煸炒出油；
7.锅里不需再下油，五花肉在煸炒过程中会出很多油；
8.把五花肉的油煸炒出来后，下豆豉和姜片、蒜片翻炒均匀；
9.下少许糖；
10.适量的生抽；
11.再加入适量的料酒翻炒均匀；
12.加入炒过的红萝卜丝和青椒翻炒均匀下葱段即可。
小贴士
1、煸炒五花肉不要再下油，煸炒过程中五花肉会出油；
2、煸炒五花肉出油后再加入蒜片和豆豉，炒香，这样利用五花肉的油炒出豆豉和蒜片的香味。
青椒炒五花肉的做法四
主料：五花肉、青椒
调料：红椒、生姜、大蒜头、盐、植物油
做法
1、青椒，红椒；
2、五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗；
3、五花肉切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片；
4、锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出；
5、生姜、大蒜头放入锅内爆香；
6、放入青红椒爆出辣味；
7、下入青椒继续炒；
8、下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅；
9、装盘啦，又是一道下饭菜。
小窍门
1、炒肉时油比平时炒菜时少放点，因为五花肉里的油一会也要炒出来的。
2、放点豆豉的话，味道更好。
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青椒炒五花肉的做法就为大家介绍到这里，看了青椒炒五花肉的做法之后，大家是否会做了呢，其实青椒炒五花肉的做法很简单哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。