端午前后是基围虾上市的时候，基围虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，，且其肉质松软，易消化。那吃基围虾的季节是哪个季节呢？请看下文：
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吃基围虾的季节
基围虾虽一年四季都见得到，但夏天才是吃基围虾的时节，所谓秋吃蟹夏吃虾，这时候的基围虾是一年中为肥美的，不过价格也不便宜哦！
基围虾旺季的时候，肉质为肥美细腻，且营养丰富，做法也不复杂，如果是不善厨艺，也懒得下厨，那么直接洗干净蒸熟就可以开吃了。
基围虾就算不用加任何的调味料也十分鲜美！它肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是理想不过的食物。基围虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，适合老年人食用。
基围虾禁忌人群
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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虾的适宜人群
适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
基围虾的选购
买基围虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
基围虾注意事项
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
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吃基围虾的季节是夏季，夏季也是吃基围虾的时期。基围虾组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，是老少咸宜的海产品哦！