现代人的饮食过于精细，食物中的很多营养物质和助消化纤维遭到了浪费。常吃五谷杂粮能够促进消化，补充微量元素，有益人体健康。黑米黑豆薏米粥就是很不错的一道粥食，黑米黑豆薏米粥的做法有哪些呢，一起来看一下吧。
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黑米黑豆薏米粥的做法
1、准备好黑豆、薏米、黑米，我差不多每一种抓了一小把，两人份的粥；
2、黑米、薏米和黑豆食材洗净，沥水后浸泡，在打算煮的前一晚就开始把这三种材料泡一晚上，这样比较容易煮熟。
3、红枣和枸杞洗净，浸泡一会儿。
4、锅里加足量的水，放入黑豆、黑米、薏仁，大火煮开后转小火。
5、约20-25分钟后放入红枣和枸杞，加入两小勺的白糖，搅拌均匀继续煮。
6、煮到米粒软烂，粥浓稠即可。
烹饪小技巧：
黑豆黑米薏米粥的制作过程并不复杂，但是需要准备的时间稍微长一些，所以在煮粥之前先衡量时间泡好黑豆、黑米和薏米。这三者假如没有经过泡开会很难煮熟，而且味道也很难散发出来。煮黑豆黑米薏米粥不要用砂糖，改用冰糖代替，因为粥本身是祛湿的，而砂糖是偏湿热的。
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黑米黑豆薏米粥的功效
1、，健康好伴侣
在日本，薏米被看成典型的“食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的效果。
2、抗衰老，养颜好助手
黑豆黑米薏米粥中的黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。
3、预防动脉硬化，健康好饮食
黑豆黑米薏米粥中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55 （白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿 病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
4、促消化，防止
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆黑米薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
5、 养颜，明目乌发
红豆黑豆薏米粥中的红豆富含铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液循环，有增强体力，提高身体免疫力的功效；黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的的保持青春健美，延长生命的物质。
6、 降压，苗条身材好选择
黑豆黑米薏米粥中的黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用；黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用。
7、防止大脑老化，健脑益智
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。
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黑豆黑米薏米粥的禁忌
黑豆黑米薏米都是一种比较健康的食材。因此，这三种食材结合的时候，其功效虽强大，但也是有弊端的。那么黑豆黑米薏米粥的禁忌有哪些呢？
1、黑豆黑米薏米粥没煮烂莫吃。黑豆黑米薏米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，的人不要吃未煮烂的黑米。
2、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。
3、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑豆黑米薏米粥，可吃些紫米来调养。
4、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，是找医生，千万不可以自行食用薏仁来！
5、火盛热燥者不宜食用黑豆黑米薏米粥。
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看了上面的介绍，黑米黑豆薏米粥你会做了吗？黑米黑豆薏米粥健康美味，快为你的家人和自己准备这款美味粥食吧。