每到冬天临近过年,很多人都会把糯米蒸熟,打成糯米果,有圆形有方形,晾干后可以保存很久。糯米果是一道很精致的甜点,营养丰美味可口。今天小编特地为大家准备了几种常见的糯米果的做法,希望大家能够喜欢。
芋头糯米果的做法
1.糯米粉和面粉按2:1加水混合,拌匀蒸熟,揉成光滑的熟面团,很粘手哦
2.准备馅料啦,芋头切丝
3.锅里热油,爆炒芋头丝,要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料
4.瘦肉剁成较细的颗粒,加料酒、酱油、食盐等调料腌制一会,锅里热油大火炒,炒熟后混入炒好的芋头丝,翻炒混匀。这就是糯米果的内馅了
5.取一小剂子的糯米团,包入馅料,搓成球形即可食用
南瓜糯米果的做法
1、准备好南瓜、糯米、糖桂花。
2、糯米提前用凉水浸泡4小时。
3、洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。
4、蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀,备用。
5、南瓜去皮、洗净、切薄片,放入微波炉高火3分钟。
6、叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
7、南瓜泥中加入面粉。
8、和匀,成光滑面团。
9、面团擀成面皮。
10、放入糯米饭,包成团,成果子模样。
香酥牛奶糯米果的做法
1、糯米粉加泡打粉白糖拌均匀
2、加牛奶植物油一起和成光滑的面团
3、再抹上一层植物油,盖上保鲜膜醒10分钟左右
4、把醒好的面团用植物油再揉揉
5、把糯米团用手揪一小块,用手搓成一个小果子
6、热锅凉油,油5成热,加小果子待浮起后不断用漏勺底朝一个方向画圈推压小果子,让它在油里打滚。随着油温的升高,小果子会越滚越大,等到颜色变得略黄时,开大火力,继续推压,
7、炸到金黄出锅
8、沥油
以上就是糯米果的做法的具体介绍啦,其实糯米果的做法和冬至果相似,不过冬至果的外皮是用地瓜粉,而糯米果用到的是糯米粉和中筋面粉,感觉口感更Q弹有韧性。做好后当做点心早餐什么的都很合适哟。