高粱米可以用来食积、、湿热、下沥、小便不利等。一般人均可食用。那么，高粱米的食用方法有哪些呢？可以和什么一起搭配食用？一起来看看。
![]()
高粱米的食用方法一：车前绿豆粱米粥
做法：将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包，煮汁去渣，入绿豆50克和高粱米100克煮粥。
用法：空腹服，连服数日。
功效：治老人前列腺炎、小便淋痛。
高粱的食用方法二：高粱米赤豆水
功效：温中涩肠，健脾益胃，利水消肿。常食对脾虚久泻，小儿有一定疗效。
材料：高粱米150克，赤豆100克，陈皮10克，冰糖约180克。
做法：
1、分别将高粱，赤豆洗干净，用水浸泡过夜。
2、陈皮用温水浸软，洗净。
3、煲中放约1500克清水，先下赤豆，再中火煮半小时，再下高粱、陈皮、改用小火煮1小时。
4、放冰糖，拌匀即可食用。
![]()
高粱的食用方法三：高粱米紫薯银耳粥
材料：紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法：
1、先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2、紫薯去皮切小块待用。
3、先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
![]()
高粱米的食用禁忌
1.高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
以上就是小编为大家介绍的高粱米的食用方法了，喜欢吃高粱米的朋友不妨自己在家做一下哦，很简单，而且口感好营养丰富。还等什么，快快行动起来吧。