紫菜保留了紫菜特有的清香，而且质嫩体轻。做菜吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高。不过吃紫菜的好处有哪些？有哪些使用功效？
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吃紫菜的好处
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的作用；多食紫菜对防止、减轻和妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、夜盲、、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
紫菜的食用功效
1.营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品；
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
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紫菜食用效果
紫菜性味甘咸、寒，入肺经；
具有化痰软坚、清热利水、养心的功效；
用于甲状腺肿、水肿、慢性、咳嗽、瘿瘤、淋病、、高血压等。
1.应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2.用紫菜缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3.高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4.慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
紫菜适用人群
一般人均宜食用。
1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性、咳嗽、瘿瘤、淋病、、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；
2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食。
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吃紫菜的好处有哪些？多食紫菜对胃溃疡具有很好的作用；多食紫菜对防止、减轻和妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、夜盲、、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。