大家对于黑米一定都非常熟悉，很多时候我们都会吃到黑米，比如早上的黑米粥，平时吃的黑米点心，虽然我们吃黑米比较频繁，可是你真的知道如何食用黑米吗？黑米的忌讳有哪些你知道吗？下面就由小编告诉大家，如何食用黑米。
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如何食用黑米
黑米，中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴， 原产黑米健身暖胃，明目”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。
大家都知道黑米好，黑米，那么知道黑米的起源吗？黑米在古代是“贡米”，而且有很好的医疗作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。作物以黑为贵，营养价值更高。
随着科学的迅速发展，并经营养学家们的深入研究，一直认为黑色食品是一种理想的佳品，专家们指出天然食物的营养与它们的颜色密切相关。除了我们所熟悉的绿色外，若按其营养价值排列，依次为黑色、红色、黄色和白色。因此，过去不太重视的“黑色食品”，越来越受到人们的青睐。
黑米因外皮乌黑而得名，又称糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多功效的珍贵稻米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养食品。
黑米具有滋阴、强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。
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黑米的食用方法
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴，强身，明目。
三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防抗病能力。
黑米鸡肉汤
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块，用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚，养血，适合于产妇、病后体虚者使用。
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以上就是黑米的食用方法的有关介绍了，看了上面的文章大家应该都清楚了吧？黑米这种食物其实是很补身体的，如果身体偶然感到体虚气弱的话不妨吃些黑米，会有很好的改善作用的哟。