夏天，每家都会购买一些绿豆熬汤来防暑降温，可是绿豆却极易生虫，那大家知道如何保存绿豆吗？知道绿豆的保存方法有那些吗？
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如何保存绿豆
1.买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，就不会生虫了。
2.夏天吃不完的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，放到冰箱里更好，能保存到来年的夏天。
3、将绿豆放入网篮中，连篮带绿豆浸泡在沸水中，快速搅拌半分钟，以杀死表面的虫子和虫卵。
4、将绿豆立即倒入冰水里冷却。
5、将冷却后的绿豆放在阳光下暴晒至干透。
6、将绿豆装入罐内或其它容器，表面放几瓣大蒜，这样的绿豆至少可存放半年以上不会生虫子。
7.用玻璃罐或者塑料瓶，洗净晾干，然后装上绿豆，密封就行了。可以放很久哦。
8.在放在瓶之前，装在塑料代里放在冷冻室冻上一天，再放在瓶里密封，这样就更保险了。
原理是粮食把瓶子里的空间占满了没有空气和氧气虫子和虫卵没有生存环境就死了，当粮食被吃掉一些有了空气时，外边的虫子不能进去，里面的虫卵不能复活，就达到了长期贮存的目的。
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如何烹饪绿豆
1、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；
2、绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；
3、用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；
4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低功效；
5、绿豆忌用铁锅煮。
绿豆的宜忌
1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会影响人的食欲，对人体有害。
2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低功效。
5、适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。
6、适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的者食用。
7、适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。
8、适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。
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如何保存绿豆？将绿豆装入罐内或其它容器，表面放几瓣大蒜，这样的绿豆至少可存放半年以上不会生虫子。绿豆的保存方法有很多，大家可以参考哦。