毛豆是一种绿色的豆类植物，卤毛豆是很多人都很喜欢的一种吃法。那么卤毛豆的做法有哪些呢？下面小编就为大家介绍几种卤毛豆的做法。
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卤毛豆的做法一
主料
毛豆（一斤）
调料
香糟卤（一袋）、八角（4个）、三奈（两个）
1、锅中加入清水加入八角，三奈煮上10分钟。
2、毛豆剪去两头洗净。
3、锅中的水已呈淡黄色并闻到香味。这时加入洗好的毛豆煮上10分钟。
4、煮好的毛豆盛出加入香糟卤至满。盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时（或一夜）就好。
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卤毛豆的做法二
主料：毛豆
辅料：盐适量、姜片适量、葱适量、料酒适量、姜粉适量、鸡精适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、香菜籽适量
卤毛豆的做法步骤
1. 毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
2. 淋入少许料酒。
3. 再洒入少许姜粉。
4. 煮好的毛豆沥干水分。
5. 国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。
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卤毛豆的做法三
主料：毛豆200g 辅料：糟卤适量
步骤
1.毛豆用剪刀剪去两头。
2.冷水下锅。
3.大火烧开后再煮6分钟就熟了。
4.把毛豆放在冷开水里过凉。
5.糟卤
6.待毛豆冷却后，沥干水分，放在容器里，倒入糟卤。糟卤加到毛豆的三分之二就可以了。不要加任何作料了，原汁
原味的糟卤吃了。盖上盖子，放在冰箱里冷藏5小时以上再吃。中间把毛豆可以去翻一下，让它更入味。
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以上就是卤毛豆的几种做法，卤毛豆的做法大同小异，但都是比较简单而又方便的做法。想要了解更多美食食谱和美食百科，请关注火爆粮油调味品招商网。