对于大闸蟹这种食材相信大家都很熟悉，为熟悉的菜应该就是清蒸蒜蓉大闸蟹了。但是大闸蟹这种食物不是每一个人都是可以吃的，特别是一些对于海鲜过敏的朋友，那么能吃大闸蟹吗？吃大闸蟹会不会对身体造成什么影响？下面就让小编来告诉大家，能吃大闸蟹吗？
![]()
能吃大闸蟹吗
的朋友是可以吃大闸蟹的，因为大闸蟹对于患者的病情并不会造成什么影响。
相信吃过大闸蟹的朋友应该在生活中是比较喜欢吃大闸蟹的，但是我们在吃大闸蟹的时候，应该要弄熟之后才来吃，否则会引起的情况，希望患者在生活中食用大闸蟹的时候要引起注意。
可以吃大闸蟹。大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功。
蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
![]()
大闸蟹死了能吃吗
刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、、腹泻等症状。
吃蒸煮熟的螃蟹是卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
![]()
保存大闸蟹的方法
1.用冰箱保存阳澄湖大闸蟹。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2.选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
![]()
能吃大闸蟹吗？通过上面的文章大家可以了解到是可以吃大闸蟹的。但是小编还是要在这里提醒大家对于大闸蟹这种美味的食物，希望患者在的时候食用大闸蟹应该要注意自己的食用量，当心过犹不及会损害我们的身体。