茴香是一种有着独特气味的蔬菜，常备用来制作包子、饺子等的馅料，具有很特别的味道。茴香吃的多了可能就有人担心了，茴香好消化吗？为了解除大家的疑惑，下面我就来介绍一下茴香是否好消化。
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茴香好消化吗
茴香中的主要成分是茴香油，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、的功效。茴香虽然是粗纤维食物，但茴香能够促进消化。
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茴香的功效与作用
1、促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
2、杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。
3、调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用，适用于痛经闭经等症状。
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茴香的制作技巧
1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜；
2.大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”；
3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。
茴香的适宜人群
茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋，特别适合肠胃偏寒的人食用。
茴香这种蔬菜，虽然给人的感觉是比较“渺小”，但却有着很强的功效，茴香能够促进消化，具有健胃的功效，同时对于肠胃偏寒有很好的作用。