鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效贫血。含有的多肽和硒等微量元 素有抗病毒防辐射的作用。那大家啊知道鱿鱼的热量是多少吗？
![]()
鱿鱼的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)313.00
碳水化合物(克)7.80
脂肪(克)4.60
蛋白质(克)60.00
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)9.72
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克)0.13
烟酸(毫克)4.90
胆固醇(毫克)871.00
镁(毫克)192.00
钙(毫克)87.00
铁(毫克)4.10
锌(毫克)11.24
铜(毫克)1.07
锰(毫克)0.18
钾(毫克)1131.00
磷(毫克)392.00
钠(毫克)965.30
(微克)156.12
鱿鱼蛋白质含量较高，但钠含量也较高，综合来说不宜食用过多。
鱿鱼适用人群
1.一般人群均能食用。
2.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患 者忌食。
![]()
鱿鱼的吃法：宫保鱿鱼
主料
鱿鱼适量
辅料
西芹少许，花生适量，水淀粉适量
调料
食盐3克，鸡精2克，葱适量，姜2片，蒜2片，花椒少许，干辣椒适量，料酒2勺，生抽半勺，老 抽半勺，辣椒粉少许，芝麻油少许，白砂糖适量，陈醋适量
做法
1.将开水倒入花生中泡上二十分钟。
2.这样泡过的花生就很容易去皮了。
3.凉油下锅，加入刚剥好的花生米小火慢慢翻炒。
4.待花生微微发黄时加入适量的白酒。
5.油中气泡几乎消失后花生就炸好了，沥干油分。
6.鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，且成大小适中的块备用。
7.锅内放入清水，加入姜片，料酒，细盐，大葱烧开后，放入鱿鱼。
8.烫至卷起，捞出。
9.准好宫保汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例，外加少量鸡精，2勺料酒，1勺酱油，再加 入少量的水淀粉一起搅拌均匀。
10.准备好其它所有调料：西芹切成细长条，姜和蒜切成片；锅中留下少量的底油，放入干辣椒 ，花椒爆香后，放入姜片，蒜片爆香。
11.放入沥净水的鱿鱼卷和西芹段。
12.翻炒后加入辣椒粉翻炒。
13.倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物。
14.大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米。
15.翻炒均匀即可。
16.美味的宫保鱿鱼就出锅了。
![]()
鱿鱼的热量是多少？热量(大卡)313.00(每100克)。鱿鱼蛋白质含量较高，但钠含量也较高，综 合来说不宜食用过多。