香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。那大家知道香菇的热量吗?期间可以食用吗?
香菇的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)19.00
碳水化合物(克)5.20
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.20
纤维素(克)3.30
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)1.00
维生素E(毫克)一
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黄素(毫克)0.08
烟酸(毫克)2.00
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)11.00
钙(毫克)2.00
铁(毫克)0.30
锌(毫克)0.66
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.25
钾(毫克)20.00
磷(毫克)53.00
钠(毫克)1.40
硒(微克)2.58
期间可以食用香菇吗
香菇氨基酸和纤维素含量丰富,新鲜香菇还含有一定量的维生素,单位热量也比较低,推荐期间食用。
香菇的营养价值
1. 提高机体免疫功能:
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老:
香菇的水提取物对过氧化氢有作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. :
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有作用的干扰素;
4. 、降血脂、降胆固醇:
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。
2.有补肝肾、健脾胃、血、益智、美容颜之功效。还可化痰,益胃和中,解毒,抗 肿瘤,托痘疹。
3.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
香菇的热量是多少?热量(大卡)19.00(每100克)。香菇氨基酸和纤维素含量丰富,新鲜香菇还含有一定量的维生素,单位热量也比较低,推荐期间食用。