瑶柱含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。那瑶柱的营养价值都有哪些？
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瑶柱的营养价值
瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。
1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于饮食积滞证。
2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
3.抑癌抗瘤：预症，降低癌变的发生率。
4.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
瑶柱适宜人群
适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用；
适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用；
适宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用；
适宜不思纳谷，食欲不振，者食用；
适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；
适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
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食用瑶柱的日常注意事项
1.瑶柱对哪些病有辅助的作用
冠心病，动脉硬化，糖尿病，高脂血症，甲状腺疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病。
2.哪些人群适宜食用瑶柱
怀孕期，孕妇，乳母，老人，久病体虚人群。
3.哪些体质的人适宜吃瑶柱
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质。
4.哪些疾病的患者不适宜食用瑶柱
痛风，儿科疾病。
5.哪些人群不适宜食用瑶柱
儿童青少年。
6.哪些体质的人不适宜食用瑶柱
特禀体质。
7.食用禁忌
儿童、痛风病患者不宜食用。
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上文对瑶柱的营养价值介绍完了，瑶柱虽然营养丰富，价值高，但是对有些人是需要忌口的，那么大家一定要切记哦，以免对健康造成影响。