对于大蒜，很多人并不陌生，作为日常的蔬菜和调味品，大蒜可有着不小的作用，尤其是对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者，常吃大蒜可是有很多的好处。但大蒜虽好，也是有禁忌的，什么人不宜吃大蒜呢？大蒜虽好五类人不宜吃。
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五类人不宜吃大蒜
眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在时必须忌掉辛辣食物。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
脾虚腹泻患者
生大蒜的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对于患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使失效，或与产生连锁反应，影响身体健康。
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大蒜的禁忌人群
一、眼病患者。
二、肝炎患者。
三、非细菌性腹泻患者。
四、正处于服药期间的病人。
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两种蒜效果更好
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，作用要高于普通分瓣蒜。
什么人不宜吃大蒜？看了介绍我们知道，大蒜虽好五类人不宜吃，所以，日常喜欢吃大蒜的朋友一定要根据自身的情况来食用哦。更多大蒜信息可参考火爆粮油调味品展招商网。