茶树菇含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。大家想了解更多关于茶树菇的信息吗？请看茶树菇的功效与作用及食用方法。
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茶树菇的功效与作用
1.渗湿
茶树菇性平甘温、、有渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
2.美容
还具有美容、、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
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茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
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茶树菇的食用方法
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
3.茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
茶树菇的适用人群
一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。
高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。
肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人、保持苗条的身材。
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茶树菇的功效与作用及食用方法介绍完了，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与多糖。