紫菜自古以来有着悠久历史，一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。大家知道紫菜的功效与作用吗？知道紫菜的营养价值有那些吗？
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紫菜的功效与作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性、咳嗽、瘿瘤、淋病、、高血压等。
1.预防甲状腺肿大
可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
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紫菜的营养价值
1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
4.营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品。
6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜适用人群
一般人均宜食用。
1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性、咳嗽、瘿瘤、淋病、、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用。
2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。便溏者禁食。脾胃虚寒者忌食。
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紫菜的功效与作用很有效哦，大家在生活中可以适量食用紫菜，不要多吃，多食令人腹胀、发气，吐白沫，饮少热醋消之。