鱿鱼所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。那么大家知道鱿鱼的吃法有那些吗？知道青椒鱿鱼的做法吗？
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青椒鱿鱼的做法一
主料
鱿鱼（3条）
辅料
青椒（2个）
做法
1.准备好材料。鱿鱼切块，青椒也切小块。
2.锅内放油少许，下生姜爆香后，放入适量海鲜酱。
3.下切好的鱿鱼，翻炒均匀。
4.放入青椒拌匀，略炒。
5.放入少许胡椒粉，淋入麻油。
6.出锅，盛盘。
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青椒鱿鱼的做法二
主料
鱿鱼青椒
辅料
料酒少量，盐少许，味精少量，姜沫适量
做法
1.鱿鱼去皮，摊平，横竖划刀，一般划到留肉的8分之1处。
2.切长3厘米，宽1.5厘米的长方形，那几根脚也那样划，也那样长。
3.把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟，然后用冷水洗。
4.青椒也切成那般大小。
5.姜沫，青椒，鱿鱼一起炒，青椒变色后，放盐，料酒，放少许水，闷1分钟即可，放味精即可上盘。
小贴士
用墨鱼，肉比鱿鱼的嫩，盐比平时你的口味多点，鱿鱼入味不深的！
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青椒鱿鱼的做法三
主料
鲜鱿鱼一斤，青椒3个
辅料
胡萝卜适量，蒜少许，姜少许，料酒适量，味精少许
做法
1.鱿鱼买回剥除外衣，将内脏之类小心取出，注意不要弄破墨胆。
2.鱿鱼洗净切成圈，爪子切成条，放入开水锅中迅速捞下待用（开水中加姜片可以去腥）。
3.青椒切块，胡萝卜切片。
4.热锅冷油入姜丝和蒜片爆香，加入胡萝卜翻炒几下。
5.大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒，加入料酒，盐和味精即可出锅。
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以上介绍就是青椒鱿鱼的做法，鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。