冰糖什么样的好？日常生活中，冰糖是我们常吃的糖类，但市场上冰糖的种类有很多，不知道什么样的好，不用急，小编教你冰糖什么样的好，什么样的冰糖是好冰糖。
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冰糖什么样的好
现在市场上的冰糖有两种，一种是白冰糖，一种是黄冰糖。白冰糖色泽发白，透明，黄冰糖颜色微黄。这两种冰糖质量是一样的，只不过颜色不一样而已，各地的选择习惯不一样造成的。在选择冰糖的时候，要选择透明度高的，冰糖的棱角比较圆滑，口感比较清甜，这样的冰糖就是好冰糖。有些冰糖棱角尖锐，特别容易碎，仔细看有杂质，这样的冰糖质量就比较次。
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如何鉴别冰糖的好坏
首先要看：看冰糖干燥松散、晶粒均匀、轮廓分明，颜色洁白、有光泽。
闻：冰糖用鼻闻有一种清甜之香。
试：冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何异味。
特别提示：冰糖被人体消化吸收后会分解为葡萄糖，使血糖上升，不宜糖尿病患者食用。
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冰糖哪种好
冰糖是我们日常生活中的常见糖类，根据生产工艺的不同，冰糖通常分为单晶冰糖和多晶冰糖两类。虽然生产的工艺不同，而且块头差别比较大，但是两类之间冰糖的营养价值是一样的。起具体选择主要是根据食物的数量而选择，如果每次烹饪的银耳或者炖肉的数量不是很多，那么可以选择小块的冰糖，如果单次用量比较大，那么选择大块的更适合。否则在用量少选择大块的冰糖就必须敲碎，而且容易造成浪费。
冰糖什么样的好？通过小编为大家的介绍，相信都知道了哪种是更好的冰糖了吧？如果你喜欢吃冰糖，但又不知道什么样的冰糖好，不妨参考一下小编为大家介绍的方法哦。