基围虾的娇艳色泽，时间就证明了自己的新鲜程度。那么新鲜的基围虾适合做粥了，下面小编给大家介绍基围虾粥的做法。
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基围虾粥的做法一
主料
基围虾三两，大米适量
辅料
蘑菇、香菇、干贝、生菜、香菜少量
做法
1.将大米洗净待用，将基围虾和干贝用热水涝一下，用葱姜和料酒去腥。
2.将干香菇用热水泡软，切成小丁。
3.将蘑菇、香菜洗净，切好待用。
4.加入洗净的米、姜片开始煮粥，待米粒开始发开，加入基围虾和干贝。
5.待粥煮到七八分时加入香菇和蘑菇，并根据个人口味加入调料。
6.粥快煮好前加入生菜丝。
7.出锅后根据个人喜好添加香菜。
8.注：如果家里有鸡汤或排骨汤可加入，味道更鲜美。
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基围虾粥的做法二
主料
梭子蟹适量，花蛤蜊适量，蛏子适量，带子适量，墨鱼适量，基围虾适量，大米适量
调料
食盐适量，葱适量，姜适量，植物油适量，胡椒粉（白）少许，水适量
做法
1.梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。
2.姜切丝，葱切末
3.大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。
4.粥内加入少许油搅匀。
5.加入蛏子、墨鱼。
6.加入鲜带子。
7.加入梭子蟹。
8.加入花蛤。
9.加入基围虾。
10.加入姜丝。
11.加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。
12.调入适量盐。
13.加入少许白胡椒粉，搅匀即可。
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基围虾粥的做法三
主料
有机米60g,基围虾500g,猪脆骨200g
辅料
橄榄油适量，鸡粉适量，葱粒适量
步骤
1.食材：猪脆骨、基围虾和有机米。
2.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。
3.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。
4.放入盘子里。
5.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。
6.将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.转文火煮15分钟。
9.将虾壳捞起，留汤。
10.将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。
11.倒入虾壳汤。
12.盖锅盖，大火煮滚。
13.揭盖，捞去泡沫。
14.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
15.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
16.放入腌制好的虾仁。
17.倒入适量的橄榄油。
18.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。
19.即可关火。
20.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。
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基围虾粥的做法介绍就是以上这些了，做基围虾粥时，米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥哦。