豆瓣酱炒虾的主要材料有虾、大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、花椒粉、料酒等，大家知道豆瓣酱炒虾怎么做吗？想详细的了解豆瓣酱炒虾的做法吗？请看下文内容。
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豆瓣酱炒虾的做法一
主料
虾（适量）
辅料
大葱（适量）姜（适量）大蒜（适量）
做法
1.原料图。
2.将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3.将虾清洗干净控干水分备用。
4.将葱，蒜，姜分别切成片。
5.锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6.放入虾子。
7.待虾变成红色后，放入适量料酒。
8.放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9.待酱完全溶于虾时，即可出锅。
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豆瓣酱炒虾的做法二
主料
河虾400g
辅料
油适量，料酒适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量
步骤
1.原料备好
2.将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3.将虾清洗干净控干水分备用。
4.将葱，蒜，姜分别切成片。
5.锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6.放入虾。
7.待虾变成红色后，放入适量料酒。
8.放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9.待酱完全溶于虾时，即可出锅。
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豆瓣酱炒虾的做法三
配料
1，虾
2，豆瓣酱
3，生抽
4，老抽
5，糖
6，料酒
7，葱
步骤
1，准备工作我就不赘述了，虾要去虾线，稍微收拾一下，剪一下下头的尖尖，我吃虾不吐皮，麻烦，所以要去那个尖尖，不然会扎嘴。
2，锅热油，炸虾，7分热就可以了（这个完全靠感脚）你懂吧？下虾，过程中逐个翻转，要两面都变色，用铲子压压虾头，会出虾油，红红的很香。
3，虾子炸到差不多，捞出来。
4，洗锅，爆香葱，因为我不吃葱，所以一般切大块的，爆香后，捞出，纯粹借味儿。
5，爆香豆瓣酱，因为豆瓣酱本身就咸，本次就不放盐了。切记！
6，把虾放入，翻炒，放生抽，老抽，料酒。
7，这时，尝尝，在酌情放糖。
8，收汁，约10分钟，出锅。
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豆瓣酱炒虾大家学会了吗？虾的鲜美加上豆瓣酱的特殊味道，味道好的没的说了！用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。