意大利面耐煮、口感好。形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。意大利面不仅种类多,而且吃法也多。今天呢小编给大家介绍家常意大利面的做法。
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家常意大利面的做法一
主料
意大利面200克,圣女果30克,豌豆20克,火腿30克
辅料
生抽1/2汤匙,蚝油1汤匙,番茄酱1汤匙,白糖2克,水适量,花生油20克
做法
1.番茄切片,豌豆焯水后捞出;火腿切片。
2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右。
3.将意粉捞出待用;锅里放少量油,放火腿拌炒。
4.放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒。
5.调入酱汁;放小番茄即可。
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家常意大利面的做法二
用料
意大利面,番茄,番茄酱,肉末,洋葱,盐、黑胡椒,食用油、黄油,料酒、淀粉
做法
1.意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟。
2.煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下,西红柿去皮切小块,洋葱切丁。
3.将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用。
4.平底锅内下黄油融化。
5.下肉末炒至变色。
6.下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。
7.倒入番茄酱继续炒入味。
8.将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅。
意大利面的功效与作用
改善贫血,、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。
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以上内容就是对家常意大利面的做法的介绍。意大利面的搭配随意性很大,可以是各种肉类、海鲜等,所用蔬菜可以自由选择,但意大利人常用的是洋葱、西红柿和甜椒。