意大利面耐煮、口感好。形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。意大利面不仅种类多，而且吃法也多。今天呢小编给大家介绍家常意大利面的做法。
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家常意大利面的做法一
主料
意大利面200克，圣女果30克，豌豆20克，火腿30克
辅料
生抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱1汤匙，白糖2克，水适量，花生油20克
做法
1.番茄切片，豌豆焯水后捞出；火腿切片。
2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用；意粉放滚水里煮熟10分钟左右。
3.将意粉捞出待用；锅里放少量油，放火腿拌炒。
4.放豌豆炒至断生；随后放意粉拌炒。
5.调入酱汁；放小番茄即可。
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家常意大利面的做法二
用料
意大利面，番茄，番茄酱，肉末，洋葱，盐、黑胡椒，食用油、黄油，料酒、淀粉
做法
1.意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟。
2.煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁。
3.将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用。
4.平底锅内下黄油融化。
5.下肉末炒至变色。
6.下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。
7.倒入番茄酱继续炒入味。
8.将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅。
意大利面的功效与作用
改善贫血，、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。
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以上内容就是对家常意大利面的做法的介绍。意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人常用的是洋葱、西红柿和甜椒。