意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林 总总数百种。意大利面的种类繁多,当然吃法也多,那牛肉意大利面怎么做呢?下面请看牛肉意大利面的做法介绍。
牛肉意大利面的做法一
主料
牛肉160g,意大利面200g
辅料
油适量,盐适量,洋葱1个,青椒1个,姜适量,大蒜适量,西红柿酱适量,淀粉适量,白砂糖适量,酱油适量,胡椒适量
步骤
1.备好食品材料:意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。
2.将羊肉、姜和蒜切好备用。
3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。
4.挤入几滴柠檬汁,拌均,略腌几分钟。注:柠檬汁的作用除异味,增香。
5.洋葱和青椒切丁备用。
6.起一煮锅,水开下面。
7.面煮熟控干水份。
8.将西红柿酱拌入面中。
9.起一炒锅,热锅热油下洋葱和青椒炒出香味,加盐调味,盛出备用。
10.原锅倒入适量的油,下腌好的牛肉,炒断生。
11.下炒好的洋葱。
12.两者翻炒均即可。
13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。
小贴士
1.柠檬汁的作用除异味,增香。在西餐中常用。
2.面煮个8、9成熟,拌入西红柿酱,如面煮到10成熟,再吸收酱汁就会太软。
牛肉意大利面的做法二
主料
意大利面350g,柿子椒100g,牛肉150g
调料
花生油20ml,食盐5g,黑胡椒5g,生粉10g
做法
1.把意大利面浸泡后在热水里煮十五分钟。
2.在煮面的同时可以把牛肉、青椒、生姜切碎。
3.把意大利面取出沥干水份,并用食用油拌一下。
4.把黄油放进锅里。
5.把倒入生姜、牛肉稍翻炒。
6.加入青椒炒熟。
7.然后生粉兑水后,加入锅里,并撒入黑胡椒。
8.把意大利面放进碗里,浇入牛肉酱与番茄酱拌一下即可。
意大利面的营养价值
意大利面易于消化吸收,有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。
意大利面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克意大利面煮熟后会变成400克左右, 因此能产生较强的饱腹感。
此外,意大利面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50的食品,面条就是人 的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上 应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
以上内容就是对牛肉意大利面的做法介绍,意大利面易于消化吸收,有改善贫血、、平衡营养吸收等功效哦。