意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林 总总数百种。意大利面的种类繁多，当然吃法也多，那牛肉意大利面怎么做呢？下面请看牛肉意大利面的做法介绍。
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牛肉意大利面的做法一
主料
牛肉160g,意大利面200g
辅料
油适量，盐适量，洋葱1个，青椒1个，姜适量，大蒜适量，西红柿酱适量，淀粉适量，白砂糖适量，酱油适量，胡椒适量
步骤
1.备好食品材料：意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。
2.将羊肉、姜和蒜切好备用。
3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。
4.挤入几滴柠檬汁，拌均，略腌几分钟。注：柠檬汁的作用除异味，增香。
5.洋葱和青椒切丁备用。
6.起一煮锅，水开下面。
7.面煮熟控干水份。
8.将西红柿酱拌入面中。
9.起一炒锅，热锅热油下洋葱和青椒炒出香味，加盐调味，盛出备用。
10.原锅倒入适量的油，下腌好的牛肉，炒断生。
11.下炒好的洋葱。
12.两者翻炒均即可。
13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。
小贴士
1.柠檬汁的作用除异味，增香。在西餐中常用。
2.面煮个8、9成熟，拌入西红柿酱，如面煮到10成熟，再吸收酱汁就会太软。
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牛肉意大利面的做法二
主料
意大利面350g，柿子椒100g，牛肉150g
调料
花生油20ml，食盐5g，黑胡椒5g，生粉10g
做法
1.把意大利面浸泡后在热水里煮十五分钟。
2.在煮面的同时可以把牛肉、青椒、生姜切碎。
3.把意大利面取出沥干水份，并用食用油拌一下。
4.把黄油放进锅里。
5.把倒入生姜、牛肉稍翻炒。
6.加入青椒炒熟。
7.然后生粉兑水后，加入锅里，并撒入黑胡椒。
8.把意大利面放进碗里，浇入牛肉酱与番茄酱拌一下即可。
意大利面的营养价值
意大利面易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。
意大利面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克意大利面煮熟后会变成400克左右， 因此能产生较强的饱腹感。
此外，意大利面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50的食品，面条就是人 的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上 应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
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以上内容就是对牛肉意大利面的做法介绍，意大利面易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等功效哦。