牛肉意大利面的做法

2015/9/22 1588.TV百科知识

    意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林 总总数百种。意大利面的种类繁多,当然吃法也多,那牛肉意大利面怎么做呢?下面请看牛肉意大利面的做法介绍。

牛肉意大利面的做法一

    主料

    牛肉160g,意大利面200g

    辅料

    油适量,盐适量,洋葱1个,青椒1个,姜适量,大蒜适量,西红柿酱适量,淀粉适量,白砂糖适量,酱油适量,胡椒适量

    步骤

    1.备好食品材料:意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。

    2.将羊肉、姜和蒜切好备用。

    3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。

    4.挤入几滴柠檬汁,拌均,略腌几分钟。注:柠檬汁的作用除异味,增香。

    5.洋葱和青椒切丁备用。

    6.起一煮锅,水开下面。

    7.面煮熟控干水份。

    8.将西红柿酱拌入面中。

    9.起一炒锅,热锅热油下洋葱和青椒炒出香味,加盐调味,盛出备用。

    10.原锅倒入适量的油,下腌好的牛肉,炒断生。

    11.下炒好的洋葱。

    12.两者翻炒均即可。

    13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。

    小贴士

    1.柠檬汁的作用除异味,增香。在西餐中常用。

    2.面煮个8、9成熟,拌入西红柿酱,如面煮到10成熟,再吸收酱汁就会太软。

牛肉意大利面的做法二

    主料

    意大利面350g,柿子椒100g,牛肉150g

    调料

    花生油20ml,食盐5g,黑胡椒5g,生粉10g

    做法

    1.把意大利面浸泡后在热水里煮十五分钟。

    2.在煮面的同时可以把牛肉、青椒、生姜切碎。

    3.把意大利面取出沥干水份,并用食用油拌一下。

    4.把黄油放进锅里。

    5.把倒入生姜、牛肉稍翻炒。

    6.加入青椒炒熟。

    7.然后生粉兑水后,加入锅里,并撒入黑胡椒。

    8.把意大利面放进碗里,浇入牛肉酱与番茄酱拌一下即可。

意大利面的营养价值

    意大利面易于消化吸收,有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。

    意大利面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克意大利面煮熟后会变成400克左右, 因此能产生较强的饱腹感。

    此外,意大利面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50的食品,面条就是人 的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上 应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

    以上内容就是对牛肉意大利面的做法介绍,意大利面易于消化吸收,有改善贫血、、平衡营养吸收等功效哦。

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