研究表明，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、、、通便、开胃等多功能。有些人问魔芋是不是发物，针对这个问题，小编将在下文为大家介绍一下魔芋是发物吗？
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魔芋是发物吗
魔芋豆腐算不上发物！魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助的功效。还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫。作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。
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魔芋的功效
魔芋性寒、辛，有毒；可化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、等作用。
魔芋中含量的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到健美的目的；
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“魔衣”；
魔芋还含有一种天然的素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜的作用。
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魔芋的禁忌
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
的人，每次食量不宜过多。
有皮肤病的人少食。
魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
魔芋是发物吗？通过对上面的了解，大家知道了，其实魔芋并不是发物，这下大家大可放心食用了。不过魔芋有毒，所以，在食用的时候一定要小心哦。