榨菜土豆饼,榨菜土豆饼的做法

2015/10/5 1588.TV百科知识

    榨菜可以做很多美食,今天小编给大家推荐一道榨菜土豆饼,这是一道适于全家的美味小吃,牙口不好的老人,同样可以食用,而且榨菜土豆饼的做法简单,想吃的时候随时就可以做,土豆饼中加入了榨菜鲜香、爽口,还能够促进食欲哦!

榨菜土豆饼的做法

    主料:土豆1个、淀粉50g、榨菜40g

    辅料:油适量、胡椒粉适量

    步骤

    1.土豆洗净去皮,切片,上屉蒸熟;

    2.蒸熟的土豆,加入土豆淀粉,压成泥状;

    3.榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均匀混合;

    4.分成均等的若干等份儿,将每份儿揉圆,按压成饼状;

    5.锅中添少量的油,待油5成热后,放入土豆饼,小火煎至两面金黄即可。

香糯榨菜土豆饼的做法

    主料:榨菜80g、土豆150g、胡萝卜丝50g、糯米粉适量

    辅料:香菜适量、植物油适量、盐1小勺、白胡椒粉适量、味精适量

    步骤

    1.准备好所有的原材料;

    2.土豆去皮后切成薄片上蒸锅蒸熟,装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥状;

    3.将榨菜丝剁成碎茸,香菜切碎,胡萝卜丝切成小丁;

    4.将剁碎的榨菜茸、胡萝卜碎、香菜碎和少许糯米粉倒进土豆泥里面混合,加少许盐、一勺植物油、少许味精、少许的胡椒粉用筷子搅拌均匀,使调料香味融入材料中;

    5.取一个平盘,盘底抹匀植物油,取一小团调好的土豆泥在盘子上面整成小圆饼的形状;

    6.饼铛或煎锅刷匀薄油,油热后放入土豆饼坯进行煎至;

    7.煎好一面再翻过来煎另一面,煎到两面成金黄色就可以了。

榨菜肉末土豆饼的做法

    主料:肉末50g、土豆150g、榨菜70g、胡萝卜、鸡蛋、面粉30g、糯米粉30g

    辅料: 奶酪1勺调和油少许、蚝油1勺、盐、糖少许、胡椒粉1勺、生抽少许、牛奶(或椰汁)少许

    步骤

    1.肉、榨菜、胡萝卜剁成末,土豆切丝;

    2.锅5成热,加少许油煸炒胡萝卜末,7成熟出锅,倒入搅拌盆;

    3.肉末、榨菜末一起放入搅拌盆,加盐、糖、胡椒粉、奶酪、蚝油、生抽、调和油搅拌均匀;

    4.土豆丝放入盘中入微波炉中火2个4分钟;趁热用勺子按压成泥,倒入搅拌盆;

    5.加入面粉、糯米粉,与肉末等一起搅拌,分次边搅拌边加入牛奶,能成型,不粘手即可;

    6.饼搓圆,压扁;

    7.平底锅加少许油,小火煎饼,煎至两面微黄,即可。

    榨菜土豆饼的做法易学,而且将榨菜融入到土豆泥里面是一种新颖的吃法,土豆泥的软糯混合各种调味料的香味。做出来的饼非常诱人。土豆饼中加入了榨菜鲜香、爽口,能够促进食欲。榨菜土豆饼中榨菜本身具有咸香味,加入适量的胡椒粉,与土豆的味道融合,口感更丰富;

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