猪油，又称大油、荤油，为猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。那么，猪油怎么吃呢？了解一下。
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猪油的吃法一、猪油炒油菜
材料
油菜，肥猪肉，蒜头，盐
做法
1、肥猪肉切片，爆出油。
2、爆香蒜头，放入油菜炒熟加盐调味即可。
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猪油的吃法二、鸡杂猪油炒芥兰
用料
主料：芥蓝350克、鸡胗150克
调料：色拉油少许、食盐少许、酱油少许、姜少许、淀粉少许、猪油（板油）1勺
鸡杂猪油炒芥兰的做法
1.芥兰洗干净，入开水焯一分钟捞出
2.锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气
3.鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓，会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，用盐腌制五到十分钟左右
4.锅里热油，放入鸡杂煸炒，变色后加入一点点水
5.水快干的时候加入酱油上色，水干透了鸡杂也熟了，这个时候倒入原来炒好的芥兰，一起翻炒约一分钟左右，渗透入味即可装盘食用
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猪油的营养价值
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
猪油怎么吃？看了小编为大家介绍的几种猪油的吃法，相信大家心中都有答案了吧？希望小编的介绍对大家有所帮助哦。温馨提醒大家，猪油的热量和胆固醇都高，故老年人、肥胖和心脑血管疾病患者不宜多食。