拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。茶籽油适合所有人群，是公认的绿色有机的高端食用油品。那现在来了解茶油拌面的做法及营养。
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茶油拌面的做法一
材料：阳春面90公克，蒜末1茶匙，姜末1/2茶匙，茶油1大匙，盐1/6茶匙
步骤
1. 将茶油、蒜末、姜末及盐加入碗中一起拌匀。
2. 取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1、2分钟。
3. 面捞起后，将水份稍加滤干，倒入碗中拌匀即完成，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
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茶油拌面的做法二
材料：白面（或面条）、茶油、葱、姜、蒜、盐、味精
步骤
1.首先是和面，和面的水是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很劲，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些茶油，然后盖上湿布醒一会。
2.将茶油、蒜末、姜末、葱末及盐加入碗中一起拌匀
3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘。
4.往煮好的过了水的面上倒入第二步做好的汤汁拌好就可以了。
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茶油拌面的营养
茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
茶油拌面的做法及营养介绍完了，此外，普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在凉拌时不需要加热，直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。