豆角焖饭是一道美味的家常菜肴，它的特点是味道鲜。那豆角焖饭怎么做呢？豆角焖饭的做法都有哪些呢？下面请看豆角焖饭的做法介绍。
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豆角焖饭的做法一
用料
豆角200克，米饭一碗，鸭腿肉两只，葱，姜，八角，干辣椒，冰糖，料酒，盐，生抽，味精
做法
1.鸭腿洗净，切成骨牌大小。
2.锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。
3.丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。
4.淋入一勺料酒。
5.炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
6.丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
7.一勺盐。
8.倒入温开水。
9.水量以淹没鸭肉为准。
10.盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。
11.将干辣椒段也丢进去几颗。
12.盖上锅盖，转中小火焖制。
13.大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。
14.准备剩米饭一碗。
15.将剩米饭倒入锅中。
16.用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。
17.一锅香喷喷的豆角饭就做好了。
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豆角焖饭的做法二
用料
豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许
制作
1，豆角洗净。
2，咸肉洗净。
3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水。
4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
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豆角焖饭的做法三
主料
大米500g，豆角500g，猪肉200g
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量
步骤
1.大米淘洗干净加入适量水备用。
2.豆角去掉筋，清洗干净切成条状备用。
3.猪肉切片。
4.肉里面放入适量淀粉料酒腌渍。
5.点火，炒勺加入油，油热了爆香葱，加入猪肉煸炒一会，在加入酱油炒熟。
6.猪肉熟了下入豆角炒制。
7.炒制一会加入盐、加入适量的水继续煸炒五成熟盛出。
8.将炒制的豆角放入已经放好米的锅里，焖制25分钟即可。
9.焖制好了。
10.这是焖制好的饭。
小贴士
不喜欢吃软面的豆角，可以将豆角炒制时间少一些。
豆角焖饭的做法就介绍到这了，制成的豆角焖饭可谓是色香味俱全、菜饭合一、省时省力省银子、可堪称吃的豆角焖饭哦。很适合上班族来做。