五香毛豆是大家再熟悉不过了，尤其是在夏季，喝着啤酒，吃着煮好的五香毛豆，那真叫一个爽。接下来，为大家介绍一下五香毛豆的做法。
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家庭五香毛豆的做法
用料
主料：毛豆适量
调料：色拉油少许、食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、红尖椒适量、茴香适量、香叶适量
五香毛豆的做法
1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头
2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟
3.待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾
4.一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用
小贴士
1.没有炖肉包的可以直接放花椒、八角和桂皮。
2.煮好的毛豆要闷一个小时左右才更加入味，口感更佳。
3.煮毛豆时不盖盖子会使颜色更鲜艳。
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五香毛豆的家常做法
用料
毛豆500g、八角2个、花椒适量、红辣椒2个、盐适量
五香毛豆的做法
1、毛豆洗净用花椒，八角，辣椒，盐浸泡一小时。
2、大火煮开，中火煮20分钟关火。
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五香毛豆的做法
食材
新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙
做法
1.毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍
2.洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味
3.准备好的调料，全部装进调料包中，封好口
4.锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟
5.然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟
6.加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了
小贴士
1.用剪刀剪掉尾部是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，多泡一会也一样。
2.煮毛豆的过程中要开盖煮，能尽量保持毛豆不变色。
3.在煮的时候还可以加入葱段和姜片
五香毛豆的做法就为大家介绍到这里了，一般情况下，在大型超市可以买到成袋装的毛豆粒，喜欢的朋友可以买来食用。