豆角是生活中常见的一种蔬菜，豆角的食用方法也多不胜数，很多人对豆角制成的美味佳肴都赞不绝口，那简单的泡豆角该怎么做呢？请看泡豆角的做法。
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泡豆角的做法一
主料
豆角
做法
1.豆角洗净晒半天，自然晾凉；
2.得晒到手这样揪都不断；
3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点；
4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好；
5.将没折的那根将折好的豆角绑住；
6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。
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泡豆角的做法二
主料
豆角1500，红辣椒2个，八角适量
辅料
盐适量，花椒适量，白酒10ml
步骤
1.买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。
2.烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。
3.再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。
4.将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃。
小贴士
泡豆角的水和盐的用量可根据个人的口味而定，喜欢咸的就多放点盐，喜欢淡的就少点，记得泡菜的坛子每天要更换养水物，以防水冒白花。
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注意事项
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感难消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要豆角熟透，否则会发生中毒。
上文内容就是对泡豆角的做法的介绍，大家可以参考以上方法进行泡制，泡豆角的水和盐的用量可根据个人的口味而定，喜欢咸的就多放点盐，喜欢淡的就少点。