蒜香豆腐的做法几乎没有相同的，看着只有蒜与豆腐两样主要食物，但做起来却并不简单， 要想做的美味可口，辅料的选择与使用就值得我们花上一段时间去研究和练习。
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蒜香豆腐的做法一
主料
豆腐200g
辅料
生抽10ml
蒜米25g
蚝油5ml
盐 适量
糖 适量
葱花 适量
步骤
1.豆腐切三角块备用。
2.锅内热油摆入豆腐煎，一面煎黄后翻面，煎到两面金黄。
3.加少许生抽到豆腐上。
4.调一碗汁加蒜末，清水，生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀。
5.把调好的酱汁倒入豆腐内。
6.开锅煮一下，使豆腐入味，撒葱花即可。
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蒜香豆腐的做法二
用料
红彩椒
面包渣
蒜末
椒盐
白糖
盐
步骤
1.原料：豆腐、面包渣。
2.豆腐切小块。
3.葱姜切末，大蒜切末，红彩椒切小粒备用。
4.切好块的豆腐下入油锅，半煎半炸。（直接下油锅炸更好）
5.煎至金黄色。
6.出锅，控净油备用。
7.锅里放底油，放入葱姜爆香，下入面包渣，椒盐小火翻炒。
8.下入大蒜末煸炒出香味儿。
9.面包渣金黄色，下入煎好的豆腐翻炒。
10.豆腐都均匀的沾上面包渣，下入彩椒粒，稍稍翻炒，出锅装盘。
11.豆腐蒜香浓郁，焦香可口。
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当然，对于那些不喜欢食用大蒜的朋友们而言，这道菜与他们相隔的距离或许就有些遥远，但也并不是不能解决，很多不喜欢大蒜的朋友们只是不喜欢大蒜本身的味道，其实只要做的好，大蒜作为一种调料类食物，还是很香的。