墨鱼具有较高的营养价值，而且富有药用价值，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。大家对墨鱼的了解有多少呢？接下来小编给大家介绍墨鱼的营养价值及食用效果。
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墨鱼的营养价值
1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
2、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖，从老鼠身上的实验证明它有一定抑制癌症的作用。
墨鱼的食用效果
1、
墨鱼干具有健身，益血，健胃的功效。
2、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
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墨鱼的食用禁忌
1、脾胃虚寒的人应少吃。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4、墨鱼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
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墨鱼的营养价值及食用效果介绍完了，墨鱼浑身是宝，具有滋肝肾、养血滋阴、诸功效，是上好的食疗佳品，尤其是女性的食品。