鮸鱼为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类，而且营养价值也很高，是人们喜欢的鱼类之一。下面由小编为大家介绍鮸鱼的营养价值。
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鮸鱼的营养价值
1.对再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。
2.鮸鱼的耳石有清热去瘀、的作用；米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、、润肺健脾和作用。
3.采用米鱼，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。
4.鮸鱼与等量的酒和水炖食，可男子遗精和女子白带。
鮸鱼的功效与作用
米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、固精、润肺健脾和功效。
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如何挑选鮸鱼
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。
鮸鱼的储存方法
去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
鮸鱼的烹调方法
鮸鱼清蒸或者油煎食用均可。
鮸鱼的食用方法
鮸鱼炖汤：鮸鱼可以取鱼肉做成鱼丸炖汤食用。
鮸鱼红烧：鮸鱼还可以红烧食用味道鲜美。
鮸鱼的适宜人群
一般人群均可食用鮸鱼。
鮸鱼的禁忌人群
湿疹、痛风、红斑狼疮、、咳嗽患者忌食鮸鱼。
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以上就是对鮸鱼的营养价值的介绍。食用鮸鱼对贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有改善效果。大家可以放心食用。