芹菜是一种风味独特的蔬菜。具有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体，有很好的的作用。那大家知道芹菜冻了还能吃吗？
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芹菜冻了还能吃吗
芹菜冻了也可以吃，但是受冻后，营养受到严重破坏，食用时基本没什么营养了。
芹菜软了还能吃吗
1、可以吃是肯定的。
2、吃芹菜的主要目的是摄入纤维素，软化大便，保持消化道通畅，防止大便存储在消化道，这是纤维素的主要功能。
2、当然，芹菜中也含有其他维生素，这是次要的，存放久了，维生素肯定会丢失。
3、不能食用变质的食物，不管是芹菜还是其他食物，变质会产生毒素，对人体有害。
4、如果只是变软了，那可能加工、食用口感不会太好，可以放在清水中泡2小时，吸收一点儿水分，这样加工后口感会好一点儿。
5、提示：纤维素吸水性比较好，不只是放在水中会吸水，食用后进入胃肠道，照样可以吸收水分，因为纤维素不会被人体吸收，摄入后只发生物理变化，一般不会在体内发生化学变化。
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芹菜的储存方法
1.买来的新鲜的芹菜，用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。
2.如果你想储存的时间更久，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
芹菜适用人群
一般人群均可食用。
1.特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。
2.肝火过旺，皮肤粗糙及经常、头疼的人可适当多吃些。
3.芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
4.芹菜有作用，故血压偏低者慎用。
5.芹菜会减少排精量。
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芹菜冻了还能吃吗就介绍到这了，芹菜冻了之后虽然可以吃，但是它的营养会有所流失，小编建议不要冷冻，吃多少买多少，还是吃新鲜的为好。