茼蒿的食用方法各种多样，是吃火锅必备的蔬菜，因口感爽脆，营养价值高，而受广大消费者的欢迎。那茼蒿能生吃吗？大家可以通过下文了解一下，下边由小编给大家详细介绍：
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茼蒿能生吃吗
茼蒿可以生吃，茼蒿是一富含许多营养价值的蔬菜。茼蒿用生吃的方法也会别有一番风味。首先把茼蒿菜洗净折好，较柔嫩的地方则可生吃。然后拌一份凉拌茼蒿，用料简单，只需添加入日常生活所必须的作料，生姜，辣椒等，则可开始享受茼蒿所带来的生吃美味。而放在一边较老的根茎部分，则可以在开水中煮一会儿拿出来，调一下即可食用！
茼蒿的作用
痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。
1、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3、整、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是的食用蔬菜。
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茼蒿的制作技巧
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用茼蒿的日常注意事项
1.茼蒿对哪些病有辅助的作用
高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松。
2.哪些人群适宜食用茼蒿
熬夜人群。
3.哪些体质的人适宜吃茼蒿
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质。
4.哪些疾病的患者不适宜食用茼蒿
胃炎，传染性疾病，皮肤性病
5.哪些体质的人不适宜食用茼蒿
阳虚体质。
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经过对茼蒿能生吃吗的介绍，可以知道茼蒿能生吃。茼蒿生食可以化痰止咳，清利头目，和中健胃，利小便。其实茼蒿生吃、熟食都是可以的，可以根据自己的喜好进行烹制。