冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、热量少、营养丰富，味道也很鲜美，具有一定的效果，而南瓜的热量也比较低，有的效果，那冻豆腐和南瓜在一块吃吗？下面一起来了解。
![]()
冻豆腐和南瓜在一块吃吗
我们都知道豆腐营养极高，冷冻后其内部组织结构发生了变化，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到的目的。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者的理想食品，期间多吃南瓜餐单又养颜。因为南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护功效。南瓜的成效在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱，不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会长胖，因为南瓜的热量很低。
![]()
南瓜冻豆腐的营养分析
1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5.脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的和预防作用。
6.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
7.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
8.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
![]()
南瓜炖冻豆腐的做法
1.准备好南瓜、冻豆腐、腊肠、
2.南瓜去皮、切小块；腊肠切厚片；冻豆腐切小块备用。
3.饭煲倒入适量食油，倒入腊肠，煎出油；倒入冻豆腐。
4.加入老干妈豆豉酱。
5.加入适量冷水，调至煮饭档，煮开。
6.倒入南瓜，煮20分钟。
7.加入香菜，加入适量盐。
8.煮好的南瓜冻豆腐，调好味盛入碗中。
冻豆腐和南瓜都有的功效，那么有人会问冻豆腐和南瓜在一块吃吗？经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，而南瓜的成效在于，含有丰富的膳食纤维，吃了觉得很饱，不想再多吃，此外冻豆腐和南瓜都有很好的营养价值。