紫苏籽有很高的营养价值，含有多种营养元素，有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。下面小编给大家详细介绍紫苏籽的功效与作用。
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紫苏籽的功效与作用
辛，温。归肺、脾经。主治降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥。解表散寒，和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。临床用名有紫苏籽、炒紫苏籽、蜜炙紫苏籽、紫苏籽霜。现代药理研究证明苏子还有以下作用：
1.紫苏籽可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏籽油。
2.紫苏籽有降血脂作用。
3.紫苏籽有作用，其有效成分是α-亚麻酸。
4.紫苏籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
5.紫苏籽有防腐、抗氧化作用，可用于食品和的长期贮存。
6.紫苏籽有作用。
7.紫苏籽有抑菌作用，0.1%紫苏籽油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。
紫苏籽的营养价值
紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
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紫苏籽的医用功效
紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
紫苏籽的存储
置通风干燥处，防蛀。
紫苏籽的食用方法
肺虚咳喘，脾虚滑泄者禁服。
紫苏籽怎么吃
紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏籽还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。
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以上内容就是对紫苏籽的功效与作用的介绍，紫苏籽具有清痰，润肺，宽肠等作用。可治咳逆，痰喘，气滞，等。因此，大家可以适当的食用紫苏籽。